'Barato da Cozinha': aprenda a fazer torta holandesa para festas de fim de ano

orta holandesa do especial “Escolhe Aí!”: sobremesa serve 12 pessoas e custa R$ 81 Reprodução EPTV O quadro “Barato da Cozinha”, da EPTV, afiliada da...

orta holandesa do especial “Escolhe Aí!”: sobremesa serve 12 pessoas e custa R$ 81 Reprodução EPTV O quadro “Barato da Cozinha”, da EPTV, afiliada da TV Globo, deste sábado (29) segue com a série especial “Escolhe Aí!”, onde o público escolhe a receita do dia. A dica de hoje veio de Jurucê, distrito de Jardinópolis (SP). A telespectadora Susan contou que nunca consegue acertar a torta holandesa e pediu ajuda para entender o ponto certo do creme e da montagem. A sobremesa clássica das festas de fim de ano serve 12 pessoas e custa R$ 81,36. Quem ensina o passo a passo é a confeiteira Josiane Gomes, de Ribeirão Preto (SP). ✅Clique aqui para seguir o canal do g1 Ribeirão e Franca no WhatsApp Confira abaixo os ingredientes e modo de preparo: 🎂 Torta holandesa Base crocante 150 g de biscoito tipo maisena triturado - R$ 2 80 g de manteiga sem sal derretida - R$ 3,68 3 g de canela em pó (opcional) - R$ 0,36 1 g de sal (opcional) - R$ 0,01 Base lateral 130 g de biscoito - R$ 8,90 Creme 250 g de creme de leite fresco - R$ 10,78 150 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente - R$ 6,90 150 g de leite condensado - R$ 2,59 300 g de chocolate branco derretido - R$ 27,78 Cobertura 150 g de chocolate meio amargo - R$ 14,21 150 g de creme de leite UHT - R$ 2,29 Decoração 20 g de chocolate branco derretido - R$ 1,86 💰 Total estimado da receita: R$ 81,36 👩‍🍳Modo de preparo Base Triture os biscoitos no processador ou liquidificador até virar uma farofa. Misture com a manteiga derretida, canela e sal até obter uma textura úmida. Espalhe a farofa no fundo da forma e pressione bem. Encaixe os biscoitos inteiros na lateral e leve à geladeira por 10 minutos. Creme Bata o creme de leite até atingir picos leves e reserve. Derreta o chocolate branco e deixe esfriar. Bata a manteiga até ficar cremosa e adicione o leite condensado aos poucos. Incorpore o chocolate branco derretido e, por fim, o chantilly, misturando delicadamente. Despeje sobre a base e leve à geladeira por 10 minutos. Cobertura Derreta o chocolate meio amargo e misture com o creme de leite. Espalhe sobre o creme branco e finalize com fios de chocolate branco. Leve à geladeira por 6 a 12 horas antes de servir. 📝 Dicas da confeiteira Forma: para forma de 20 cm, reduza a proporção de biscoito e manteiga. Ponto do chantilly: não bata demais para evitar que o creme talhe. Temperatura: misture os ingredientes em temperatura ambiente para garantir textura lisa. Validade: até 7 dias na geladeira ou 30 dias no congelador. Veja mais notícias da região no g1 Ribeirão Preto e Franca VÍDEOS: Tudo sobre Ribeirão Preto, Franca e região